Remoulade de poireau à la brousse
Bonjour à toutes et à tous
Aujourd'hui je vous propose une petite entrée très légère que j'ai réalisée il n'y a pas longtemps pour 6 personnes
Désolée pour la qualité de la photo.
4 poireaux
Brousse
amandes effilées
Sel et poivrre
Taillez les poireaux finement en juliennes, faites les revenir dans la poele avec de l'huile d'olive.
Dés qu'ils deviennent fondant, ajoutez la bousse et assaissonez avec du sel et du poivre.
Dressez dans chaque assiette et ajoutez les amandes effilées.