Pour 4 personnes Caramel au beurre salé 300 g de sucre semoule 120 g de crème fleurette 90 g de beurre 6 g de sel de guérande Flan aux oeufs 250 g de crème fleurette 37.5 cl de lait entier 5 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 80 g de sucre semoule 1 gousse...