Mille-feuille de pomme de terre
500 g de pomme de terre
6 tranches de poitrine fumée
roquette
2 oeufs
100 g de maÏs
huile d'arachide
sel et poivre
Pelez et lavez les pommes de terre.Rapez les et ajoutez les oeufs entiers et le maÏs, salez ,poivrez et mélangez le tout.
Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile et faire des petits tas de la préparation de pomme de terre,aplatissez les en forme de galette.
Une fois les galettes cuites, montez le mille-feuille en alternant pomme de terre, poitrine fumée,roquette.